Posts tonen met het label inspiratie. Alle posts tonen
Posts tonen met het label inspiratie. Alle posts tonen

dinsdag 19 april 2016

Vega goulash

Vegetarische goulash ©

De culiperslunch is een jaarlijks terugkerend event (met verve georganiseerd door Marcus Polman) en misschien wel het leukste culinaire pers uitje van het jaar. Een prachtige plek om vakgenoten en food professionals te ontmoeten, inspiratie op te doen en culinaire noviteiten uit eerste hand te beleven. Met alle ervaring van deze bijzondere middag, inspireren wij (culinair journalisten) jullie (culinair genieters).

Kers op de taart is de fantastische goodiebag die elk jaar mee naar huis mag. Boordevol producten om thuis (of op de redactie) te beleven. De bag is altijd een prachtige bron van culinaire inspiratie en daar mogen jullie van mee genieten. Wie mij of Larisse's Kitchen volgt op Facebook, las gisteren over de vegetarische goulash die ik maakte van restjes en goodiebag ingrediënten. Mooi #antiwaste receptje met peulvruchten (altijd fijn in het internationale bonenjaar) dat in een handomdraai klaar is. Hierbij het beloofde recept, want ook voor dit geldt: #maakhetlekkerzelf! Het is duidelijk dat jullie dit recept graag willen hebben, want ik ontving berichtjes allerlei en werd er zelfs in de winkel op aangesproken ;-) Tof! Leef je uit:

Recept vegetarische goulash met een Larisse twist


Ingrediënten voor ca. 2 liter soep / 4 personen:
3 eetlepels olijfolie
5 wortelen, geschrapt en in plakjes gesneden
4 stengels bleekselderij, in ringen gesneden
2 tenen knoflook, grof gehakt

1 klein blikje tomaten puree (70 gram)
1 theelepel paprikapoeder (eventueel een halve theelepel pimentón)
1/2 theelepel gemberpoeder (djahé) of eventueel gemalen komijn (djinten) naar smaak
6 trostomaten, in stukjes gesneden
200 gram (geweekte) linzen (ik gebruikte de handige zak van Hak uit de goodiebag)
ca. 1 1/2 liter groentebouillon (heet)
sap van 1 limoen


Hak heeft handige verpakkingen met
peulvruchten, ready to use.
Verkrijgbaar in de supermarkt.


Bereiding:
Verwarm olijfolie in de soeppan en voeg hier de wortel, bleekselderij en knoflook aan toe. Roer het geheel goed en bak het in een minuut of 5 glazig terwijl je regelmatig roert.
Voeg vervolgens de tomatenpuree en specerijen toe en roer het geheel goed door.
Voeg dan de trostomaten en linzen toe, roer eenmaal goed door en voeg de hete bouillon toe.
Laat de soep nu 20-30 minuten (zachtjes) koken met het deksel bijna gesloten.
Voeg het limoensap toe en roer de soep goed door.
Proef op de soep op smaak is en voeg zo nodig nog wat peper, zout of extra limoensap toe.
Serveer de soep met platbrood of krokant gebakken bloemtortilla's (die bak je in oven of droge koekenpan).


Geniet!

Culinaire groet,
x Larisse

*** Super leuk als je van mijn blogs geniet! Maar vergeet niet: op alle teksten, recepten, culitips en beelden berust auteursrecht (soms ook van anderen) en is merkrechtbescherming Larisse® van toepassing! Wil je naar een recept, tip of beeld verwijzen, vraag het dan even! Producten in de goodiebag werden kosteloos beschikbaar gesteld. Het is mijn eigen keuze of ik hier iets over schrijf of vertel. ***

donderdag 9 april 2015

Bloggen is hard werken

Foodybox Pasen 2015

Voor iedereen die denkt dat ik heel hard werk, nou, dat doe ik ook. En om mijn woorden kracht bij te zetten, geef ik jullie vandaag graag een kijkje in eigen keuken. Of nou ja, tuin. Of eigenlijk allebei. Ik ontving namelijk de Paas Foodybox. Een proefdoos voor culinair bloggers vol (gesponsorde) producten om heerlijk over te schrijven. Dat schrijven over deze producten zorgt natuurlijk voor extra publiciteit (voor zowel producent als blogger) maar natuurlijk ook voor inspiratie, bij jullie thuis. Een belangrijke taak dus en één die ik natuurlijk heel serieus neem.Wil ik mijn ervaringen met jullie kunnen delen, dan moet ik natuurlijk wel eerst alles heel goed proeven. En dat is keihard werken. Heus. Kijk je mee?

Heel hard werken. Echt.

Het weer werkt mee vandaag. Het zonnetje straalt, het is zo'n 20 graden en dat is reuze fijn. Voor de food fotografie natuurlijk. Dat snap je ook wel. Ik proef natuurlijk niet voor mijn lol in de tuin, maar omdat het zorgt voor mooie foto's van proef producten. Flexibel als ik ben, verplaats ik mijn werkomgeving naar de achtertuin. Het is niet anders. Hard werken. Heel hard werken.

Fijn voor de buiten fotografie.

Allereerst maar eens een kopje thee proeven. Simon Levelt doet een prachtige smaak cadeau: de Buddha Amacha. Mijn nieuwsgierigheid is gewekt. De Buddha Amacha thee telt namelijk maar één ingrediënt (wat overigens niet op de verpakking vermeld staat, ik zoek dat online op): Hydrangeablad, het zoete blad van een Hortensiasoort. Maar één ingrediënt, kijk, daar word ik dus echt blij van. Het gedroogde blad ziet er werkelijk prachtig uit en de thee smaakt inderdaad intens zoet (zonder toevoeging van suiker).

Simon Levelt Buddha Amacha
Overigens had ik deze thee eigenlijk gisteren moeten drinken. Toen was het 8 april en op 8 april herdenkt Japan Boeddha’s geboorte. Baby Siddharta, de latere Boeddha, wordt dan symbolisch met Amacha gewassen, waarna deze drank wordt gedronken. ‘Ama’ betekent zoet, ‘cha’ is thee. Japanners kennen er magische krachten aan toe, zoals het uitbannen van kwade geesten. Kijk, dat is nou eens fijn. Daaaag kwade geesten! Na het drinken van deze thee, kan mij niets meer gebeuren ;-) Overigens vind ik het een lekkere thee. Neigt een beetje naar zoethout qua smaak. Te zoet voor een vroege ochtend, maar heerlijk in de warme lentezon. Al maak ik mij wel een klein beetje zorgen want op de verpakking van de thee lees ik...


... dat de thee slecht tegen licht en vocht kan. Oei, ik dompel mijn thee net in het kokende water en drink het in de felle zon. Niet zo'n goed idee misschien. ;-)
De theeblaadjes zijn overigens best groot. Echt een moment waarop ik blij ben dat ik nog zo'n ouderwets theezeefje in de kast heb liggen.
Late lunch by Foodybox ;-)
Oké, ik zit natuurlijk niet alleen maar in de zon. Ondertussen werk ik ook gewoon. Echt. En als je dan zo vreselijk druk bent, dan schiet de lunch er wel eens bij in. Ja, heel slecht, ik weet het. Maar gelukkig, de Foodybox biedt uitkomst in de vorm van Wasa Zuurdesem knäckerbröd met Old Amsterdam Walnut. Knäckerbröd, daar houd ik wel van. Iets liever bij het ontbijt dan de lunch, maar zo in het zonnetje is het eigenlijk wel een verrukkelijke light lunch. Het is knapperig, ietwat droog (maar dat vind ik wel lekker) en zit barstensvol vezels (18% maar liefst.. ;-)

Barstensvol vezels ;-)
Van het Old Amsterdam smeerseltje ben ik wat minder gecharmeerd. Het originele smeerseltje ken je misschien wel. Aan deze nieuwe variant is walnoot toegevoegd. Over de smaak ben ik niet zo enthousiast, maar dat is persoonlijk. Evengoed hapt het gemakkelijk weg (of maakt honger rauwe bonen zoet?) want na een minuutje ziet mijn bordje er zo uit:

Bijna opperdepop
En gelukkig breekt daar mijn lievelingstijd van de dag aan: de vijf zit bijna in de klok en dat betekent borreltijd! En wat is nou een glas wijn zonder een heerlijk hap-plankje? Ik kan ze wel zoenen bij Kroon op het werk, want kijk eens:

Borreltijd ;-)
In mijn Paas Foodybox zit een heerlijke mild gekruide salami van Stegeman (en ik ben echt dol op worst!) en een potje oventomaatjes met kappertjes (pomodori al forno e capperi) van Sacla. Nu was het misschien handig geweest als ik nog even een foto had gemaakt voor ik alles uitpakte, aansneed en opschepte... maar ik was te gulzig. Sorry... Nog even hoe je het in de winkel vindt (en daar hopelijk wel gevuld ;-) :

Stegeman mild gekruide salami
Sacla pomodori al forno
Nu kan ik natuurlijk wachten tot manlief thuis is, maar ja, hij werkt nog. En alle gekheid op een stokje, ik natuurlijk ook. Dus heb ik maar vast wat voorgeproefd en kan ik jullie in alle eerlijkheid vertellen dat de worst en pomodori combinatie echt heerlijk smaakt bij een glaasje droog en wit. Overigens vermoed ik dat je er ook verrukkelijk mee kunt koken. Salami door soep of stoofpot, door de pasta, met zo'n heerlijk tomaatje of samen in een lapje bladerdeeg, floeps in de oven als borrelsnack. Stegeman zelf geeft overigens ook nog wat leuke combinatie tips:

Combinatietips

Met manlief hoef je geen medelijden te hebben. Hij proeft straks uit de Foodybox het avondeten. Heerlijke rijstvermicelli en  gewokte garnalen in Pad Thai spice mix van MeiAsia (met peulen in plaats van taugé omdat ik die toevallig in huis heb). En heel misschien bewaar ik nog een plakje worst. Ik moet vooral de schijn hoog houden dat ik heel, heel hard heb gewerkt vandaag. Nietwaar?

Ga ik nu nog gauw even in de tuin werken, want van die exploderende natuur word ik echt heel erg blij. Jij ook?



Geniet!!!

Culinaire groet,
Larisse


***Super leuk als je van mijn recepten geniet! Maar vergeet niet: op alle teksten, recepten, culitips en beelden berust auteursrecht en is merkrechtbescherming Larisse® van toepassing! Alle producten in dit blog (m.u.v. kruiden in eigen tuin) zijn beschikbaar gesteld door de producenten en leveranciers, via De Kroon op het werk in de Foodybox.***

vrijdag 20 februari 2015

Mijn huidige passie - de Aziatische keuken (Aziatische borrelballetjes)

Mespuntje lente ©

Ik was de afgelopen week een beetje stiller in de social media kanalen en prompt krijg ik berichtjes dat ik gemist word. Hoe fijn is dat? Stiekem maakt mijn hart een klein sprongetje. Het klopt trouwens, dat ik wat afwezig leek. Heimelijk vierde ik een weekje vakantie. Ik genoot van het niets hoeven en alles mogen. Wandelde uren met mijn hond. Straalde van zon en lentekriebels. Werkte in de tuin. Verkende onbekende winkelstraatjes in mijn studiestad en zette kookactiviteiten op een laag pitje. Soms moet dat gewoon even. Dat is ook goed voor de inspiratie.

Die inspiratie kan ik de komende tijd goed gebruiken overigens. Er staat veel leuks op de planning. Zo mag ik weer heel veel chefs opleiden de komende tijd en heb ik vooral ook wat 'op maat' trainingen in het vooruitzicht, met boeiende culinaire vragen die ik mag beantwoorden. Want hoe kook je bijvoorbeeld allergeenvrij binnen de Chinese keuken? Super leuk zo'n vraag, ik verheug mij intens! Past ook goed binnen mijn huidige Aziatische passie. Nu ja, huidig, liefde voor de Aziatische keuken is mij met de paplepel ingegoten en staat in mijn DNA gegrift. Februari is gewoon te kort om deze passie voldoende aandacht te geven in mijn blog (zeker wanneer ik er stiekem nog een weekje tussenuit knijp ;-) Je mag dus ook in maart nog veel Aziatische inspiratie verwachten.

Hoisinballetjes op het vuur ©
Inmiddels zit de 5 alweer stevig in de klok en staat er een pan met heerlijke borrelballetjes op mijn fornuis. Een heel gemakkelijk en snel receptje met een beetje van Azië en een beetje van mij. Maak ze ook dit weekend (of zelfs vandaag nog). Reuze fijn deze balletjes.

Recept: Aziatische borrelballetjes

Ingrediënten:
500 gram rundergehakt (of gehakt naar wens)
1 sjalotje heel fijn gesnipperd
3 eetlepels hoisin saus
1/2 theelepel djahé (gemalen gemberwortel)
peper en zout naar smaak
borrelglaasje sherry (of mirin)
2 eetlepels sojasaus

Aziatische borrelballetjes ©

Bereiding:
Meng het gehakt met het sjalotje, 2 eetlepels hoisin saus, djahé en peper en zout naar smaak. Draai er kleine balletjes van, formaat bitterbal.
Verwarm een braadpan met anti-aanbaklaag op het vuur en braad de balletjes daar (liefst zonder toevoeging van olie of boter) rondom in bruin. Is het te droog, dan kun je eventueel wat olie of boter toevoegen.
Doe er dan nog 1 eetlepel hoisinsaus, sherry en sojasaus bij en laat de balletjes op een wat lager vuur rustig garen in de saus.
Serveer warm of koud, eventueel gegarneerd met wat gebakken uitjes, fijngesneden bosui of sesamzaad.

*In mijn nieuwe kookboek 'Sterren van de hemel' dat in april verschijnt, vind je heerlijke recepten voor nog veel meer borrelballetjes. Vrij van veel, zonder dat je maar iets mist!

Geniet!

Culinaire groet,
x Larisse

*** Super leuk als je van mijn recepten geniet! Maar vergeet niet: op alle teksten, recepten, culitips en beelden berust auteursrecht en is merkrechtbescherming Larisse® van toepassing!  ***

www.larisse.nl

maandag 22 december 2014

Een lekker kerst cadeau

Tot de mooiste dingen die ik bezit, behoren de recepten uit verschillende generaties van mijn familie. Zeker niet alleen vanwege de culinaire waarde, maar veel meer nog vanwege de verhalen die er achter schuilen. Mijn oma leren kennen in tijden voordat ik haar had ontmoet, door de recepten en anekdotes te lezen die zij in agenda’s noteerde. Recepten die haar kracht gaven in tijden van oorlog en honger, zelfs al was het alleen maar door de gedachte aan eten wat niet binnen handbereik was. Recepten verzonnen door Daan*, toen hij 3, 4 jaar oud was. Eten waar hij blij van werd, ondanks dat veel eten een bedreiging kon zijn. Gerechten die in mijn vaders laatste dagen toch nog verschil konden maken. Al die recepten, ik koester ze als herinneringen. Het is mijn herkomst, mijn geschiedenis en ook mijn toekomst.
Nostalgie © Larisse

Onlangs ontving ik een recensie exemplaar van ‘Een lekkere Suster en andere heerlijkheden’. Een verrukkelijk boek, veel meer dan een kookboek. Een boek dat door de gerechten heen het verhaal vertelt van vijf generaties uit één familie. Een boek dat mij raakt en ontroert van de eerste tot de laatste bladzijde. Een ‘must have’ voor een ieder die geïnteresseerd is in een stukje culinaire geschiedenis in combinatie met bijzondere recepten. ‘Een lekkere Suster’ is een prachtig cadeau voor onder de kerstboom (of elk ander feestelijk moment).
Een lekkere Suster ©

Vroeger werden recepten van generatie op generatie aan elkaar doorgegeven. Vaak werden ze niet eens opgeschreven, maar onder gezamenlijk koken met elkaar gedeeld. Iedere generatie gaf aan een recept haar eigen twist en dat maakte dat recepten voort leven. Een enkeling nam wel de moeite om recepten te noteren en dat leverde soms een prachtig cultureel erfstuk voor het nageslacht. Zo kreeg Louise ToeWater-van der Muelen in 1774 een bijzonder huwelijkscadeau: een handgeschreven receptenboek, boordevol recepten die terugvoeren tot in de 17e eeuw en soms misschien zelfs wel eerder. Recepten in verschillende handschriften voor eten, drinken, huismiddeltjes bij ziekte en huishoudelijke zaken. Boordevol recepten en anekdotes van verschillende generaties.

In mijn eigen culinaire geschiedenis vind ik dat ook terug. Een recept van mijn oma, later overgegaan op mijn tante die er dan vervolgens weer haar bevindingen en adviezen bij noteerde: ‘gemaakt voor een etentje met die-en-die en het originele recept zus-en-zo aangepast en dat bevalt ons beter.’
Inleiding Een lekkere Suster ©
‘Een lekkere Suster’ vertelt de geschiedenis van het receptenboek dat Louise in 1774 cadeau kreeg. Wat dit boek bijzonder maakt, is dat het zo lang binnen één familie is gebleven. Het vertelt een culinaire geschiedenis, maar licht ook een tipje van de sluier op betreffende de privé situatie in de verschillende generaties. Het boek was speciaal voor Louise gemaakt, al is helaas niet bekend door wie. De auteur van Een lekkere Suster, Marianka Spanjaard, is echt in de geschiedenis gedoken van deze familie en heeft veel informatie weten te achterhalen. Zij vertelt hier over in de hoofdstukken ‘Het receptenboek’ en ‘De bezitsters van het boek, eindigend met Thera Wijsenbeek-Olthuis, de laatste uit de familie die het boek in haar bezit had. In het voorwoord lezen we dat Thera een dierbare vriendin is van de auteur. Ooit hadden zij plannen om dit unieke kookboek samen uit te geven. Helaas heeft dat niet zo mogen zijn. Thera overleed in 2010. Hoe mooi dat zij het boek naliet aan haar vriendin Marianka en dat deze de wens heeft vervuld en er een prachtig boekwerk van heeft gemaakt. Als geen ander begrijp ik dat, een boek schrijven geïnspireerd door een wens. Alleen al dat maakt dit boek een prachtig kerstgeschenk.

Na een introductie in tafelen, tafelmanieren en gewoonten zo lang geleden, volgt een selectie van receptuur uit het originele boek. Recepten voor bouillon, visgerechten, vlees, gevogelte, sauzen, eiergerechten, groenten en zelfs Oosters eten. En natuurlijk toetjes, koekjes en taart. (De nieuwjaarskoeken lijken mij heel leuk voor Oud & Nieuw uitzending van Radio Culinair op 27 december.) Sommige recepten vragen iets meer culinair inzicht, vooral omdat ze exact uit het originele kookschrift zijn overgenomen. En een lekkere Suster? Natuurlijk ontbreekt deze niet!

“Deze woorden zijn ontleend aan een vrouw-mensje wegens hare sagte en lieve wangetjes, van hare susje seer geerne gekust wordende.”
Een lekkere Suster cover acther ©

Hoe de Suster er uit komt te zien, zie je op de coverfoto. De achterzijde toont hoe smaakvol het recept is, slechts kruimeltjes resteren. Dit boek is een aanrader zowel vanwege het verhaal als de receptuur, de fotografie en het servies op de foto. Met veel zorg tot stand gekomen en heerlijk om tijdens gure dagen in je warme huis uit te lezen en natuurlijk te koken.

Titel:                   Een lekkere Suster en andere heerlijkheden
Subtitel:              Een kookboek met recepten van vijf generaties uit 
                           één familie 1774-1920
Auteur:               Marianka Spanjaard
ISBN:                 987.90.5730.946.5
Prijs:                   € 34,95
Uitgever:            Walburg Pers


***Van dit boek heb ik een recensie exemplaar mogen ontvangen. Deze recensie bevat puur mijn persoonlijke mening over dit boek.***

zaterdag 30 augustus 2014

Groente als culinaire bron van inspiratie

Dutch Specials groenten ©

Wie mij een beetje kent, of wel eens een lezing, training of culinair event door mij heeft bijgewoond, weet dat ik een groentechef in hart en nieren ben. Met een absolute voorliefde voor groenten van Nederlandse of zelfs eigen bodem. Groente vervult op mijn bord geen bijrol maar veelal de hoofdrol. Menig tafelgenoot laat ik een groenterecept van mijn hand beleven waarbij zelfs de grootste sceptici toegeven dat het gewoon 'verdomd lekker' is. Zowel vrij van als rijk aan veel en evenzo kleurrijk als smaakvol.

Joris Heijnen - Stichting Variatie in de Keuken ©


Toch blijkt in de praktijk dat op de Nederlandse borden geen grote rol voor groenten is weggelegd. Thuis, maar ook in restaurants, serveren wij steevast te weinig groenten. Reden voor Joris Heijnen om Stichting Variatie in de Keuken op te richten. Een stichting die zowel consumenten als professionals inspireert tot gezond en duurzaam eten. Een stichting die het eten van groenten promoot maar ook laat zien hoe gevarieerd, verrassend en lekker dat eten van groenten is. Een stichting naar mijn hart, dat zul je direct begrijpen.

Ik geniet van groenten. Ik geniet van de smaken, de kleuren en de culinaire veelzijdigheid. Maar voor velen blijkt groenten eten een 'must', opgelegd door initiatieven als 2x2. Voor chefs zijn groenten vaak niet meer dan versiering op het bord. Wat een gemiste kans! Helemaal als je bedenkt dat voor restaurants meer groenten ook nog eens meer marge betekent. Win-win toch? Kun je er ook nog heerlijk je culinaire creativiteit op loslaten. Genieten 'all over the place' dus. Zowel voor chef als gast!

Finale variatiechef 2014 ©

Joris en consorten initieerden de 'Variatiechef van het jaar' verkiezing en kregen daarmee onmiddellijk steun van bijvoorbeeld de telers van Dutch Specials groenten en chefs als Jonnie Boer. Dan weet je dat je iets goeds verzon. In de verkiezing van Variatiechef strijden chefs om een prestigieuze titel door de mooiste groentebereiding te creëren en serveren. Een bereiding die overigens als je het mij vraagt vaak onterecht de stempel 'vegetarisch' mee krijgt. Ik noem 'stempel' en 'onterecht' omdat ik van mening ben dat je iets moois als een groentegerecht niet gelijk in een hokje moet stoppen. Niet dat er iets mis is met vegetarische gerechten, zeker niet. Maar 'vegetarisch' heeft toch een bepaald imago wat een mooie groentebereiding juist vaak ver overstijgt. Ik ben van mening dat 'vegetarisch' vaak de lading niet dekt. Op mijn menu krijgen groenten gewoon een eigen titel.

Gerechten van finalisten ©



De finale voor 'Variatiechef 2014' vond afgelopen week plaats in het Librije atelier en was een inspirerende beleving! De finalisten verrassen met 'gerechten met een verhaal'. Een hele kluif voor de jury om daar een winnaar uit te kiezen. Het wordt er niet één maar twee! Het niveau dit jaar ontmoet de hoge verwachtingen en dat biedt een hoopvol vermoeden van wat wij in de toekomst nog mogen verwachten aan groenten genot in de gastronomie! Het is duidelijk dat de finalisten van dit jaar hun finaleplaats oprecht verdienen. Elk inspireren zij op hun eigen unieke wijze.

De chefs van Venkel ©


De chefs van Venkel vertellen hoe zij 's ochtends samen over de markt struinen en dat de inhoud van de menukaart bepaald wordt door het aanbod op de versmarkt. Daar kan menig chef een voorbeeld aan nemen. De chefs van Het Ambacht serveren een soort anti-verspilling gerecht: een hoofdrol is weggelegd voor de zaadlijsten van komkommers. Iets wat (tot mijn grote verbazing) vaak juist niet wordt gebruikt. Mazie, één van de twee uiteindelijke winnaars dit jaar deed inspiratie op tijdens een Griekse vakantie. Zijn gerecht wordt tot kunst verheven en overstijgt culinaire creativiteit op het hoogste niveau. Bewonderenswaardig, dat beslist.

Mijn persoonlijke favoriet is zonder twijfel Jermain de Rozario van restaurant de Lindehof in Nuenen. Het verhaal van zijn gerecht treft doel en vindt direct zijn weg naar mijn hart. Eten wordt beleven, in de breedste zin van het woord. Jermain legt emotie in zijn bereidingen en is met een fantastische groente-rendang en soto waarin smaak en verhaal in perfecte balans zijn, een zeer terechte winnaar. Een gerecht dat bovendien niet te gekunsteld is en dus onmiddellijk inspireert om thuis ook eens te proberen.

Persoonlijk vind ik dat heel belangrijk. Natuurlijk is 'iets anders eten dan thuis' een belangrijke reden om uit eten te gaan. Maar we zoeken ook inspiratie, juist als het om groenten gaat. Ik hou van groenten die als groente herkenbaar zijn. Ik kan compleet ontroerd zijn door groentegerechten die verrassend en overheerlijk zijn maar tegelijkertijd laagdrempelig genoeg om na te maken. Als chef vervullen wij daarin toch een voorbeeldrol naar de thuis-kok. Zelf vind ik het telkens weer een prachtige beleving om chef-koks groentegerechten te leren bereiden die evenzo simpel als smaakvol en schitterend zijn. Het is telkens weer zinderend als de meest sceptische chef toegeeft wat een genot dat is. Weet je, dat smaakt gewoon naar meer (groenten)!

#gekopgroente vriendinnen Tamara Schellekens, Marijke Helwegen & Larisse



Geniet! 

Culinaire groet,
Larisse